第3章：黑暗绝技？ (第2/2页)

‘老友粉’的核心风味乃酸、辣、鲜、香、咸，讲究五味平衡，将多种味道精妙融合于面碗。
　　
　　而不同于螺蛳粉以螺蛳原汤为灵魂。
　　
　　酸笋！
　　
　　此物才是‘老友粉’堪称灵魂的一味食材！
　　
　　猛火爆炒酸笋的味道充溢厨房。
　　
　　那股自然发酵的酸香被火候激发得淋漓尽致，穿透力极强，一下子就钻进了林夏的鼻腔。
　　
　　【现场观看相关黑暗绝技制成之物炝锅、爆香，散发灵魂风味】
　　
　　【解锁度+30%】
　　
　　林夏驻足观看一阵，面板自行弹出。
　　
　　还差50%？
　　
　　瞥见王庄已将两碗螺蛳粉调配好，淋上满满一勺热汤，林夏很自觉上前：“王叔我来上餐。”
　　
　　“去吧，8号桌。”王庄眼神奇怪。
　　
　　“您点的螺蛳粉做好了。”
　　
　　林夏到8号桌，将热气腾腾的面碗，稳稳放在桌上。
　　
　　职场丽人抬起头，看了看林夏，又看了看碗里的螺蛳粉，眼底闪过一丝满意，轻声道：“也只有在王师傅这，才能吃到这么上流的螺蛳粉。”
　　
　　上流？
　　
　　螺蛳粉？
　　
　　林夏差点没笑出声。
　　
　　这俩词咋组合在一起的。
　　
　　“王叔，外面那姐姐说，你家的螺蛳粉很上流。”林夏回到厨房开口便打趣道。
　　
　　王庄那张沧桑的脸明显抽了抽，把锅勺往灶台上一丢，
　　
　　“别管她了。”
　　
　　“这两碗老友粉给另一桌端上。”
　　
　　“得咧！”
　　
　　等林夏再次回到厨房时，王庄已经忙完了手里的活，正拿着抹布擦拭厨台。
　　
　　此刻，林夏才注意到了往日里被他忽略的细节。
　　
　　常年人字拖、留着大胡子的王叔，竟然有严重的洁癖？
　　
　　整个厨房被他打扫得一尘不染，不锈钢厨台上看不到一滴油渍、一块污垢，连灶台的缝隙里都干干净净；
　　
　　用过的锅勺被反复擦拭，擦干水渍后才整整齐齐挂在墙壁的挂钩上；
　　
　　炒锅更是刷得透亮，直到洗锅的水变得清澈见底，没有一丝染色，他才肯罢休。
　　
　　自家表姐谢滢可是正儿八经的学院派厨师，科班出身的她，已经将厨房整洁理念融入到骨子里，可在这股清洁的执拗上仍是远不及王庄。
　　
　　林夏张了张嘴说：“王叔，这些细活也太费功夫了吧？”
　　
　　王庄正将炒锅稳稳架起来，闻言淡淡开口：
　　
　　“干习惯了也就这样吧。”
　　
　　“每次下厨结束，把厨房打扫干净，我心里就会特别放松，特别宁静。”
　　
　　说着，王庄转过身，目光落在林夏脸上，细细打量了他几秒，缓缓补充道：
　　
　　“你要是打算走职业厨师这条路，就得记住——厨房，就是厨师的脸面。”
　　
　　“食客初登门，第一眼看到的就是厨房的干净与否，这直接决定了他们对你的第一印象。”
　　
　　现在林夏越发觉得这位王叔是高人，表姐输的不冤枉。
　　
　　犹豫了片刻，林夏试探着问道：
　　
　　“王叔，我能不能问一句，您家的酸笋、酸豆角，是不是有什么独门秘方啊？
　　
　　说实话，这么直球询问同行的秘方，属实有些冒昧，甚至算得上一种冒犯。
　　
　　王庄那张沧桑的脸上，却没有露出丝毫不悦，反而弯腰从厨台下搬出来两个黑不溜秋的陶土坛子。
　　
　　他轻轻揭开坛子的盖子，一股浓郁到极致的发酵气味炸开了。
　　
　　浓郁到甚至有一些些“酸馊味”。
　　
　　【目睹腌制容器之‘暗黑老坛’】
　　
　　【解锁进度+20%】
　　
　　林夏眼睛瞬间亮了起来，这又20%进度了？
　　
　　那剩余的30%进度……