第六百三十六章 亲自下厨 (第1/2页)
周益民带着张燕和张璐刚跨进院门，就闻见一股浓郁的肉香从厨房飘出来。
灶房的烟囱正冒着笔直的青烟，夹杂着柴火燃烧的噼啪声，把院子里的年味衬得愈发浓厚。
“奶，我们回来了！”周益民刚喊了一声，就见厨房门被推开，奶奶端着个黑陶碗出来，围裙上沾着些面粉。
“可算回来了，再晚一步，饭菜都要做好了。”她话音刚落，周益民就看见张婶正站在灶台边，手里拿着锅铲，额头上渗着细密的汗珠。
“张婶，您怎么在这儿忙活？”周益民快步走进厨房。
灶台上摆着切好的青椒和土豆，案板上还放着块没切完的五花肉，张婶正拿着菜刀准备剁肉馅。
“闲着也是闲着，帮你奶奶搭把手。”张婶笑着擦了擦手。
“你奶奶这红烧肉做得真香，我正学着呢。”
“张婶，您是客人，怎么能让您帮忙做菜呢？”周益民说着，伸手就去接张婶手里的菜刀，顺势把她往厨房外推。
“您快去客厅歇着，喝杯热茶暖暖身子，这里有我和我奶就行了。”
张婶被推出厨房，笑着对里屋喊：“他叔，你看这孩子，还跟我客气上了。”
周益民挽起袖子，往灶膛里添了把柴火，火苗“腾”地窜起来，映得他脸颊发红。
“奶，今天我来掌勺，您在旁边给我打下手就行。”他拿起菜刀，把案板上的五花肉切成匀称的方块，刀工利落得很，刀刃碰到案板发出笃笃的声响，每块肉都切得大小均匀，连肥瘦的比例都差不多。
奶奶在一旁择着青菜，笑着说：“行啊，让你露一手，让燕丫头她们尝尝你的手艺。”
她把择好的菠菜放进竹篮里，又拿起蒜臼子，往里面放了几瓣蒜，捣得砰砰响，蒜香混着肉香飘满了厨房。
客厅里，张燕正陪着老爷子说话，听见厨房的动静，坐得有些不安稳。
张婶走过来，拍了拍她的手背：“燕子，进去帮一下忙？看看有什么能搭把手的，别总坐着。”
张燕心里一动，她确实想在未来的爷爷奶奶面前好好表现，连忙点头：“嗯，我去看看。”
她走进厨房时，正看见周益民往锅里倒酱油，琥珀色的酱汁一入锅，就被热油激出浓烈的香气，红烧肉在油锅里滋滋作响，表皮渐渐染上诱人的酱色。
“益民哥，我能做什么？”张燕轻声问道，眼睛紧张地盯着灶台上的碗筷，生怕自己笨手笨脚添了乱。
毕竟她对于做饭可以是九窍通了一窍，可以说是一窍不通。
周益民回头看了她一眼，笑着说：“你帮我把那盘青椒洗了吧，就在水池边。”
他手里的锅铲不停翻动，把肉块挨个翻了面，确保每一块都裹上酱汁。
“好。”张燕拿起青椒，走到水池边认真地洗起来。
她先把青椒蒂掰掉，对着水龙头冲掉表面的泥土，又用指甲仔细刮掉凹陷处的污渍，水流哗哗地响，溅起的水珠打湿了她的袖口。
她偷偷抬眼看向周益民，他正专注地盯着锅里的肉，时不时用锅铲压一下，看火候够不够，侧脸在火光的映照下显得格外俊朗，心里不由得泛起一阵暖意。
奶奶把捣好的蒜泥倒进碗里，又加了点醋和香油，用筷子搅了搅：“益民，把肉盛出来吧，该炒青椒土豆了。”
周益民应了一声，把红烧肉倒进青花瓷盘里，油汁顺着盘沿往下滴，在灶台上积了小小的一滩。
他刚把铁锅刷干净，张燕就端着洗好的青椒过来了：“洗好了。”
周益民接过盘子，拿起菜刀切丝，刀刃飞快地在案板上移动，青椒丝切得又细又匀。
“刀工不错啊。”张燕忍不住称赞，声音里带着点崇拜。
她都不知道，到底是有什么东西，是周益民不会的，就好像一个全能的人一样。
“等有空教你。”周益民笑着把青椒丝倒进热油里，滋啦一声响，他手疾眼快地加了勺盐，锅铲在锅里翻飞，绿色的青椒丝很快就染上了油光。
奶奶在一旁剥着葱，看着两个年轻人互动，嘴角的笑意藏都藏不住，按照现在看来，距离自己抱金孙就不远了。
张燕站在旁边，看着周益民熟练地颠勺，青椒土豆丝在空中划出漂亮的弧线，稳稳落回锅里，心里觉得又新奇又踏实。
她拿起抹布，悄悄擦干净刚才溅上油点的灶台，想帮忙把盘子递过去，手刚伸出去又缩了回来，怕打扰到他做菜。
最后一道菠菜鸡蛋汤下锅时，周益民往锅里撒了把虾皮，鲜美的味道立刻弥漫开来。
“好了，开饭！”他把汤盛进大碗里，擦了擦手，脸上带着点得意的神色。
“尝尝我的手艺。”
奶奶已经把碗筷摆好了，看着满满一桌子菜，笑着对刚走进来的张婶说：“快尝尝，这都是孩子们做的，比我这老婆子做得香。”
张璐早就闻着香味凑到了桌边，小鼻子在菜盘上方转了一圈，眼睛直勾勾地盯着那盘红烧肉。油亮的肉块上还冒着热气，肥肉部分泛着琥珀色的光，瘦肉纹理里浸满了酱汁，看得她喉结动了动，口水差点顺着嘴角流下来。
她赶紧抬起手背抹了抹嘴，又用力咽了口口水，拉着张婶的衣角小声说：“娘，我能先吃一块肉吗？就一小块。”
“等大家都坐下再吃。”张婶笑着捏了捏她的脸蛋。
却被周益民拦住了：“没事，让孩子先尝尝。”
他用筷子夹了块最大块的红烧肉：“慢点吃，小心烫。”
张璐立刻用勺子舀起肉块塞进嘴里，小嘴鼓鼓囊囊地嚼着，眼睛却还盯着盘子里的肉，含糊不清地说：“好吃……比家里的香……”
老爷子率先坐上炕头，端起酒杯抿了一口：“益民这手艺，可不比外面的饭店差！”
他夹起一块红烧肉放进张建设碗里，“建设，尝尝。”
张建设咬了一口，肥油在嘴里化开，香得直咂嘴：“确实地道！益民这火候掌握得正好，肥而不腻。”
周益民奶奶往张燕碗里夹了筷子青椒土豆丝：“燕丫头，多吃点肉，你看你都瘦成什么样了？”
张燕有点懵，自己明明不瘦，这段时间经过周益民的“投喂”，明明还胖了不少。
不过张燕不会知道，有一种瘦，就是长辈觉得你瘦了。
周益民奶奶又给张婶盛了碗汤：“他婶子，这汤里的虾皮是去年晒的，鲜着呢。”
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