第125章 制盐，酿酒，造纸 (第2/2页)

刘策接过来一饮而尽，把细盐递给她们：
　　
　　“尝尝，我弄出来的细盐。”
　　
　　三个姑娘各尝了一点，都露出惊讶的表情。
　　
　　“这盐……好细啊。”张宁道。
　　
　　“味道也正，没有怪味。”任红昌点头。
　　
　　蔡琰仔细看了看盐的成色，轻声道：“夫君真是博学，连制盐之法都懂。”
　　
　　刘策嘿嘿笑：“小意思，小意思。”
　　
　　随后蔡琰顿了顿，则想得更深：“夫君，这制盐的法子若是推广开，不仅能惠及百姓，还能成为幽州的一大财源。”
　　
　　刘策笑着搂住她：“还是琰儿聪明！我就是这么想的！”
　　
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　　搞定了盐，刘策又盯上了院里的黍米。
　　
　　东汉的酒，又酸又淡，跟馊水似的。
　　
　　作为一个现代穿越者，这怎么能忍？
　　
　　“今天咱们酿酒！”他宣布。
　　
　　下人们又懵了：“侯爷，酒……酒坊不都在酿吗？”
　　
　　“他们酿的那叫酒？”
　　
　　刘策撇嘴道，“那叫醋！今天咱们酿点好的！”
　　
　　他指挥下人们把黍米泡透，上锅蒸。蒸到粒粒开花，米香四溢。
　　
　　“晾凉！晾到不烫手！”刘策叮嘱道。
　　
　　等米晾好了，他掏出一个小布袋——里面是他前些日子偷偷琢磨出来的酒曲。
　　
　　用麦麸、艾草混合发酵做的，虽然比不上现代的专业酒曲，但总比没有强。
　　
　　把酒曲撒进米里，拌匀，装进早就准备好的大陶瓮。
　　
　　“中间挖个坑，倒点清水进去。”
　　
　　刘策示范道：“然后封严实了，放在……二十度左右的地方发酵。”
　　
　　下人们眨巴眼：“侯爷，啥是二十度？”
　　
　　刘策一愣，拍了下脑门。
　　
　　忘了，这年头没温度计。
　　
　　他想了想，用手摸了摸瓮壁：“就是摸着不凉不热，跟咱们手心温度差不多。太热了酒会酸，太冷了发酵慢。”
　　
　　他找了块厚麻布把陶瓮裹起来，放在背风的墙角：“等差不多十天，就有好酒喝了！”
　　
　　一个老仆人小心翼翼地问：“侯爷，这法子……真能酿出好酒？”
　　
　　“放心！”
　　
　　刘策信心满满道：“酿不出来我请你们喝一个月的酒！”
　　
　　众人将信将疑。
　　
　　…
　　
　　酿酒的事安排完，刘策又转向西头那堆桑树皮、破麻布。
　　
　　蔡琰好奇：“夫君，这些破烂……也要酿酒？”
　　
　　“酿什么酒。”
　　
　　刘策笑道：“这是造纸的原料。”
　　
　　“造纸？”三女同时惊呼。
　　
　　汉代虽然已经有纸，但质量差，产量低，价格贵。
　　
　　读书人主要还是用竹简和绢帛。竹简沉，绢帛贵，都不是一般人用得起的。刘策早就想改进了。
　　
　　“看好了，”
　　
　　刘策开始操作，“先把这些泡几天，泡软了。”
　　
　　他把桑树皮、破麻布倒进装水的大缸里，泡了几天。
　　
　　等泡得差不多了，刘策指挥着把泡软的材料捞出来，放进另一口大缸，加水煮，期间加入草木灰——这玩意儿是万能的，去污、漂白都能用，还要不停地搅拌，煮了几个时辰，材料都煮烂了，变成糊糊状。
　　
　　然后倒进石臼里，让下人们使劲舂。
　　
　　“使劲！舂得越细越好！”刘策在旁边加油。