第167章 没意思，碾压局！ (第1/2页)

“前两场比拼结束，三位选手总分都咬得很紧啊，所以这最后一道菜将决定他们的成绩到底如何。”
　　
　　“最后这一境的比赛规则很简单，食材总成本不超过10块钱，品类不限，做法不限，最终由三位评委综合打分，加上前两轮的平均分，总得分最高者即为本届厨神争霸赛冠军！”
　　
　　“限时一小时，现在开始！”
　　
　　话音刚落，三名选手同时走向了食材区。
　　
　　然后让所有人大跌眼镜的一幕发生了。
　　
　　三个人都不约而同地选择了同一样食材——冬瓜。
　　
　　“啥情况？三个人全选冬瓜，这是提前商量好的吗？”
　　
　　“不是吧，他们三该不会都打算做同一道菜吧？”
　　
　　“选一样的主料，做一样的菜，这要是撞车了可就有好戏看了，谁做的最难吃谁尴尬。”
　　
　　“方国平方大厨一个多月前才在荷风细雨推出了素红烧肉，选冬瓜一点不奇怪，周云是素信斋的大厨，人家餐厅本身就是做素食的，并且靠素食拿过不少奖，选冬瓜也正常。至于那个沙县老板就有点看不懂了，难不成他也想做素红烧肉？还是说他准备做别的？”
　　
　　“别说啊，要是三个人全做素红烧肉那可就有意思了啊。”
　　
　　“……”
　　
　　评委席上的几位老师和台下的观众们都没料到三人会这么默契地选了同一种主食材，虽然有点意外，但转念一想，这样一来看点和压力确实提高了不少。
　　
　　就像观众们说的一样，做同样的食物，谁做的差谁尴尬。
　　
　　于深等人在看到李知白拿起冬瓜的那一刻起就觉得索然无味了。
　　
　　没意思，肯定是碾压局了。
　　
　　“从李黑子拿起冬瓜的那一刻起，这比赛就已经结束了。”
　　
　　“所以这场还有比下去的必要吗？”
　　
　　“没了。”
　　
　　“我也觉得没了，直接颁奖吧。”
　　
　　“建议其他两位选手弃权，可以少浪费一点冬瓜，毕竟粮食来之不易，都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。”
　　
　　坐在旁边几名观众听到他们这番目中无人的对话，纷纷撇嘴。
　　
　　“我说你们这群33号的亲友团也太能吹了吧？真把自己当评委了？”
　　
　　“搞得33号已经赢了一样。”
　　
　　“方大厨可是拿过华东区烹饪大赛金奖的人，我觉得他能赢，他店里那道素红烧肉我去吃过，是真的好吃。”
　　
　　于深闻言回头看了那说好吃的人一眼：“好吃？有多好吃？”
　　
　　“上次我吃方大厨的一盘红烧肉，连干了三大碗米饭，这还不够好吃吗？”那人道。
　　
　　于深更不屑了：“我上次吃33号选手做的红烧肉，吃了一盆。”
　　
　　庞义他们都点点头：“对！我们都是轮盆吃的。”
　　
　　旁边观众：“……”
　　
　　一盆！你们怎么不说一桶呢。
　　
　　一个个真会吹牛！
　　
　　............
　　
　　方国平拿着冬瓜回到自己的灶台前开始处理。
　　
　　去皮、切块、焯水.......从熟练度来看明显就是做过很多遍的，手到擒来。
　　
　　并且他的配料也全是做红烧肉的标准选的，比如有冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽.....还有一小瓶他自己研究的秘制酱汁。
　　
　　就在他处理好冬瓜准备做下一步的时候，他才注意到李知白也选了差不多的配料，意外问道：
　　
　　“你也做素红烧肉？”
　　
　　他原本以为李知白拿冬瓜是想做什么别的菜，没想到居然和他一样。
　　
　　李知白一边处理自己这边的食材，点头道：“是啊，做素肉。”
　　
　　“你什么时候开始研究素红烧肉的？”方国平又问。
　　
　　这小子难不成前跑到他店里吃饭不是单纯的想白嫖？是有目的的？
　　
　　“呃……有一阵子了，大概就是你上次给我免单之后不久吧。”李知白如实道。
　　
　　方国平：“……”
　　
　　果然是有预谋的。
　　
　　那次他不光给人家免了单，还倒贴了两千块现金。
　　
　　“行，那今天我们就比比看看谁的素红烧肉更胜一筹。”方大厨也被激起了好胜心，自己做红烧肉不如对方，不信素的也比不过。
　　
　　三个人继续忙碌着做菜。
　　
　　方国平的素红烧肉走的是传统本帮红烧肉的路子，冬瓜块炸到微焦定型，再用炒糖色，加老抽生抽八角桂皮....大火烧开小火慢炖，最后收汁装盘。
　　
　　周云则是另辟蹊径，他用老豆腐和冬瓜切成薄片，一片冬瓜一片豆腐叠在一起，再用细绳扎紧做成五花三层的造型，下锅红烧。
　　
　　这做法确实挺有创意的，豆腐提供了类似脂肪层的绵密口感，冬瓜负责模拟瘦肉层的纹理，两者叠在一起从侧面看几乎能以假乱真。
　　
　　

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