第26章 一碗馄饨治愈一个实习生。 (第2/2页)

外皮用的是特级雪花粉，用冰水反复揉搓、摔打......最后擀出来的皮薄如蝉翼，对着灯光照都能透光，触感非常细腻，像丝绸一样，并且韧性十足，煮的时候也不容易破。
　　
　　馅料则是猪的后腿肉，三分肥七分瘦，手工剁成细腻的肉糜，剁到起胶上劲，再拌入少许自制的海鲜汁提鲜，最后加了一点点姜葱水和香油调味。
　　
　　等馅料做好了后，他就拿起一张馄饨皮，用小竹片挑起一小团馅料放在皮中央，手指轻轻地一捏一折，一只馄饨就成型了。
　　
　　一分钟不到，十几只大小形状几乎一模一样的馄饨就包好了。
　　
　　接着架锅烧水，加入了一些他提前吊好的清鸡汤，等汤底烧开了，把馄饨放入锅中，馄饨在滚汤里翻滚了几下就浮了起来，面皮也变得更加透明了，能隐约看见里面粉嫩的肉馅。
　　
　　馄饨不能煮太久，漂浮起来后只等了几秒就要立刻捞出来，否则面皮会失去韧劲。
　　
　　捞出馄饨盛进一只提前温过的白瓷碗里，浇上汤汁，最后撒了一小葱花和几粒枸杞点缀，一碗色香味俱全的扁肉馄饨就正式出锅啦！
　　
　　“美女，你的馄饨好了，慢用！”李知白把托盘放在了她面前的桌子上。
　　
　　“谢谢！”
　　
　　温冉道了声谢后，看向了眼前的馄饨，第一眼就被惊艳到了。
　　
　　十几只馄饨每一个形状和大小居然是一模一样的，就像是一比一复刻出来的那种，并且晶莹剔透，肉眼能看到里面粉嫩的肉馅，仅凭这卖相就知道味道肯定不会差。
　　
　　温冉拿起勺子舀起一颗馄饨，吹了吹气，然后轻轻咬下第一口。
　　
　　下一秒，她就本能地闭上了眼睛。
　　
　　皮薄！馅嫩！咸鲜香！
　　
　　一口下去，浓郁的肉汁带着一丝海鲜的鲜甜瞬间在口腔里爆开，不油不腻，鲜香十足。
　　
　　再搭配上鲜美的汤底，一口馄饨一口汤，简直不要太幸福了。
　　
　　“呜呜......为什么会这么好吃啊！”
　　
　　在这么一瞬间，她似乎感觉今天受到的所有委屈和疲惫，正在被眼前的碗馄饨给一点点地融化掉了。
　　
　　十几分钟后。
　　
　　温冉将一碗馄饨吃得干干净净，连汤都端起来喝了个精光。
　　
　　吃完了后，她觉得自己好像又活过来了，整个人又重新变得元气满满。
　　
　　“姑娘，好吃不？”东北大姐笑呵呵地问。
　　
　　温冉用力点了点头：“好吃！真的特别好吃！这是我吃过最好吃的馄饨了。”
　　
　　"那不就得了，人生在世，该吃吃该喝喝，遇事千万别往心里搁，也不要委屈了自己。"
　　
　　"以后的日子会越来越好的。"
　　
　　"嗯，阿姨，谢谢您！”
　　
　　温冉转过身，又对李知白道了个歉：“老板，我刚才说要举报你是气话，你做的馄饨真的很好吃，谢谢你！”
　　
　　李知白摆了摆手："没事，不用客气。"
　　
　　"老板，那我先走了，改天发工资了我再来吃。"
　　
　　"行，慢走。"
　　
　　温冉走到门口，又回头看了一眼这家沙县小吃。
　　
　　店和普通的沙县几乎没区别，老板长得帅帅的，就是给人一种有点不太正经的感觉，但是手艺真的没的说，价格也确实贵。
　　
　　不过，她很庆幸，庆幸在她最崩溃的时候，能吃到一碗全世界最好吃的馄饨。
　　
　　就在她站在门口掏出手机准备打网约车的时候，微信铃声忽然响了起来。
　　
　　是妈妈给她发来的视频通话。
　　
　　接通后，屏幕里出现了妈妈的脸以及关心的声音。
　　
　　“冉冉，你怎么这么晚还在外面啊？刚下班吗？”
　　
　　温冉把镜头转向了身后还在亮着灯的沙县小吃。
　　
　　“没有啦，已经下班了，我刚饿了，就来沙县吃了顿夜宵。”
　　
　　“吃的什么？”
　　
　　“吃的馄饨。"
　　
　　"那边馄饨多少钱啊？"
　　
　　"15块，可好吃了呢。"
　　
　　“妈你不用担心，我工资够花的。”
　　
　　“......”