第三十八章　我让最赚钱的店先停酒 (第1/2页)

二〇〇七年十月，青川酒店一瓶未开封的酒里漂着半片黑色纸屑。
　　
　　瓶盖、税封和白鹭查询编号都正常。酒来自南仓当月第二批，青川、海皇宫、白鹭和另外二十三家店都已领过。客人还没喝，服务员在灯下倒酒时看见纸屑，立即封回。若只退一瓶，没人会知道同批还有没有。
　　
　　青川酒店当时是三家合股酒店里最赚钱的一处，周末宴会厅订满，单晚酒水收入能过二十万。赵坤建议先封同箱十二瓶，其他照卖，同时送样检测。方启荣说封条查询有效，整批停酒会主动把一次包装瑕疵说成大事。
　　
　　我让青川先停所有瓶装酒。
　　
　　不是只停该品牌，也不是先停小店。供应链若出了无法定位的问题，最赚钱、库存最全的店停下来，才能证明规则不是只拿利润低的人做样子。青川继续住宿、餐饮和已经开封核验过的非酒精饮品；宴会可自愿取消，定金全退，也可按无酒菜单降价。
　　
　　当晚一百一十七桌中取消三十二桌，六十桌选择无酒，二十五桌等到检测。青川损失预估十八万。有人把整桌转去海皇宫，问那里为什么还能卖。赵坤看着客人流进自己的店，仍在晚上九点同意海皇宫同步停瓶装酒。
　　
　　白鹭与其余二十四家第二小时跟进。十七家夜场不接新酒单，已开瓶由客人选择封存或退款。没有清场，不熄灯，员工工资和当晚小费照结。仓储公司冻结同批次全部一千八百箱，车队停止出库，已在路上的车原路返回。
　　
　　赵坤问：“如果明天证明只是纸屑，你准备赔多少？”
　　
　　我回答：“先把实际损失记清。证明无事以后，该由谁承担再算。现在继续卖，若不是纸屑，损失没有上限。”
　　
　　检测不能只由供应商做。我们随机抽取南仓、海皇宫、白鹭和两家非青川客户的瓶，封为三套：供应商实验室、独立检验和共同留样。抽样过程由五方签字，瓶号公开。任何一方不得单独持有全部样品。
　　
　　第一夜又发现七瓶异常。三瓶液位略低，两瓶封口内有胶味，一瓶标签批号与瓶盖批号差一天，最后一瓶无异物却颜色浅。异常分散在四处，不是青川一箱偶发。
　　
　　查询编号为什么有效，周萍很快找到原因。编号只证明酒箱从仓储公司出过，不证明箱内每瓶始终未换。白鹭封条贴在外箱，沿运输途中若拆箱换瓶，再用同类胶带封回，自动查询仍显示真。
　　
　　所有退回箱立即称重、照开口和封带。杜海发现三十七码头那种侧板漏洞在酒车上不存在，问题更可能发生在南仓分箱区。那里为不同客户拆整托盘，监控有一处被立柱挡住，许盛两个月前报过改装，工程尚未做。
　　
　　南仓主管坚持没有换货。他拿出出库总数，账物平衡。若真瓶被换成假瓶，真瓶仍在别处，不会造成数量差；总数当然不变。黎真让他停止用“没有少”证明“没有换”。
　　
　　

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