第199章 你不是能吃辣吗 (第1/2页)

于得志抬头看了一眼墙上那口老挂钟。
　　
　　指针稳稳地压在十一点二十分上。
　　
　　他朝崔天阳的方向递了个眼神。
　　
　　不用说，两人也都相互懂了对方的意思。
　　
　　该起菜了。
　　
　　凉菜早就备好了。
　　
　　崔天阳做的有，于得志做的也有。
　　
　　现切，配上调料，就行了。
　　
　　马红和赵宇站在备餐台和门帘之间，充当传菜的中转站。
　　
　　崔天阳或于得志每装好一盘，他们就接过来，转身递给候在外面的传菜员。
　　
　　王盼和许三多守在后厨门口，两个人一左一右，每次布帘掀开、一盘菜从里面递出来，他们就稳稳当当地接过去。
　　
　　两个人接过菜转身就往楼上走，步子又快又稳。
　　
　　四道凉菜在二楼雅间的红木大圆桌上被摆成了一个规整的方形。
　　
　　接下来是点心。
　　
　　王水生和张铁柱在点心案板那边已经收尾了。
　　
　　杏仁豆腐在模具里凝得恰到好处。
　　
　　装在小碟子里，在豆腐旁边浇上一勺冰糖桂花水，就算成了。
　　
　　核桃酪是张铁柱掌的勺。
　　
　　崔天阳教了他们很多次。
　　
　　再加上刚刚最开始崔天阳在旁边指导着。
　　
　　核桃酪也做的刚好。
　　
　　小铜锅里熬得浓稠挂勺，深褐色的酪面泛着温润的光泽。
　　
　　张铁柱把酪一勺一勺舀进小碗里，每一碗的分量都差不多，最后在每碗上面搁一些核桃碎。
　　
　　还有最后芙蓉银耳羹，用的就是盛汤的大碗。
　　
　　三道点心被王盼和许三多一趟一趟地端走了。
　　
　　王水生用湿布擦了擦手，看着最后一碗芙蓉银耳羹被许三多端出布帘，长长地呼了口气，在围裙上把手擦干。
　　
　　他和张铁柱对视了一眼，互相点了点头。
　　
　　点心部分，他们两个的任务算是圆满完成了。
　　
　　崔天阳在凉菜结束之后，就把全部注意力收回到案板前。
　　
　　荷花开的花瓣已经捏好了，一片片的过油，最后贴合在莲台上，成了一个紧实的花苞。
　　
　　花苞在餐盘中央，盖上餐盖。
　　
　　崔天阳用勺子舀起糖浆，不多不少，沿着餐盘的外圈仔细地淋了一圈。
　　
　　餐盖严丝合缝地扣在盘沿上，把整个花苞和那圈糖浆隔绝开来。
　　
　　在没有打开餐盖的情况下，糖浆的蒸汽进不到盘子里，花瓣就不会提前展开。
　　
　　这道菜的所有准备工作到这里就算完成了。
　　
　　后面的绽放过程不用任何人操心。
　　
　　旁边许三多已经等了有一会儿了。
　　
　　现在看着崔天阳把餐盘端起来。
　　
　　许三多的两只手已经在围裙上蹭了好几遍，确保手心里没有一丁点汗。
　　
　　“老许，这道点心注意了，餐盖要是路上开了，这道点心可就废了。”
　　
　　许三多双手接过餐盘，深吸了一口气。
　　
　　“放心吧，我绝对小心着。”
　　
　　…………
　　
　　二楼雅间。
　　
　　埃里克在走廊里抽了根烟。
　　
　　他靠在走廊的窗台上，把窗户推开一条缝，冷风从缝里灌进来，把白烟吹散。
　　
　　烟抽到一半的时候，他就听到楼梯方向传来了脚步声，
　　
　　

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