第159章 小龙第一次真正顶住质检 (第1/2页)
九月初的一场雨，下了一整夜。
小龙一大早到车间的时候，地上还汪着水，墙角渗了一条湿印子。他先去看了料房——面粉袋子码在靠墙的位置，底下垫了木板，可昨夜雨大，靠墙那几袋还是受了潮。
他把袋子搬开，用手捏了一把面粉。受潮的不多，表面一层有点发黏，里面的还行。可他皱了眉——发黏的面粉做出来的酥饼，口感会发硬，放不了两天就回潮。
“这批面不能用。“他跟负责配料的工人说。
“那用哪批？“那工人问，“库里就剩这些了。新面明天才到。“
小龙沉默了几秒。今天的排产是麻花酥，一百五十斤，明天一早小军要送到城南去。要是今天不做，明天就得空跑一趟。
“先做炒货。“小龙做了决定，“炒货用的花生是干的，不受影响。麻花酥等新面到了再做。“
“可排产表上写的是今天做麻花酥……“
“排产表是我写的，我改。“小龙把黑板上的字擦了，重新写上今天的安排，“出了事我担。“
他让人给小军捎了个话，让他明天先送炒货，麻花酥推迟一天。小军在外头跑，听到这消息，急了。
那年头打个电话不容易，小军是在城西合作社借的电话，旁边还有人排队等着用。
“哥，城南周老板那边约好的，明天月头交货，你推迟一天，人家怎么想？“
“面受了潮，做出来不达标。“小龙的声音很平。
“不达标？差多少？以前也没见你这么较真——“
“以前是以前。“小龙打断他，“你要是敢把这批面做出来的东西送过去，人家吃出来不对，下次不找咱了，你担？“
电话那头沉默了。
“行，“小军最后说，“我去跟周老板说。“
挂了电话，小龙回到车间，开始盯着炒货的工序。
炒货看着简单——花生、瓜子，下锅炒就行——可火候是命门。火大了，外皮焦了里面还生；火小了，炒不香，放两天就皮。小龙蹲在锅边，看了三锅，每锅都拿温度计量了油温。
赵师傅在旁边看着，没说话。他发现这小伙子盯活的架势，跟半个月前不一样了。半个月前，小龙盯的是“做得对不对“，现在盯的是“每一锅是不是一样“。
下午三点多，新面到了。
小龙让人把面搬进料房，自己先拆了一袋，捏了一把，又闻了闻。干的，没味，行。可他不放心，又拆了第二袋、第三袋，每袋都检查了一遍。
“你这是不信人家供货的？“有工人嘟囔了一句。
“不是不信。“小龙说，“是出了事再查，就晚了。“
他重新调整了排产，下午四点开始做麻花酥。一百五十斤的量，干到晚上八点多才完。
做完了，他没让人装箱。他从每箱里各抽了一块，摆在案板上，一排排码好。看成色，量大小，掰开看层次，放嘴里嚼口感。
前八箱都没问题。第九箱，他掰开一块，眉头动了。
层次不匀。中间那层油酥偏厚，说明裹油酥的时候力度没到位。单看外观看不出什么，可掰开了，跟其他几块一比，差别就出来了。
他把第九箱整箱翻出来，一块一块检查。三十六块酥饼，有十一块层次不匀。
“这箱不合格。“他对装箱的工人说。
“啊？就差这么一点……“那工人看着那十一块酥饼，怎么看都跟正常的没两样。
“差一点也不行。“小龙说，“这十一块挑出来，剩下的重新过了质检再装。“
“可这十一块扔了多可惜……“
“谁说扔？“小龙把那十一块单放一个篮子里，“这些退回配料那头，打碎了重新和面，明天再做。“
工人嘟囔着照做了。可这事传到小军耳朵里，小军又急了。
晚上回家，小军堵着小龙问：“哥，你知不知道你今天挑出来多少货？“
“十一块。退回去了，没扔。“
“那也是白干了一道的活！“小军声音有点大，“一百五十斤的货，你挑出来十一块不合格，那不等于少了小半箱？城南那边本来就推迟了一天，你要是再不够数——“
“不够数就少送。“小龙说，“差几块我补。“
“你补？你拿什么补？你一天就一双手——“
“我补不了就不送那几块。“小龙看着小军，“你宁可把不达标的东西送出去？“
小军被噎住了。
两个人对瞪了一会儿，谁也没让步。
李享知在里屋听见了，走出来。他没问谁对谁错，先看了小龙一眼，问：“不合格的多少块？“
“十一块。“
“什么毛病？“
“层次不匀，裹油酥的力度没到位。“
“哪个工人做的？“
“刘师傅。“
“他以前这步骤出过问题没有？“
小龙想了想：“上个月有一回，也是他，不过那次不严重，我没挑出来。“
李享知点了下头。他没说“这次就算了“，也没说“小龙做得对“。他只说了句：“明天把刘师傅叫来，让他看你挑出来的那几块。他要是看不出毛病，你手把手教他。“
小龙应了一声。
李享知又说：“小军，你明天送货，差几块就差几块。跟周老板说清楚，少了几块，下回补。他要是问为什么少，你就实话实说——质检挑出来了，不合格的不送。“
小军张了张嘴，想说什么，到底没说出来。
李享知转身回里屋之前，又停了一下：“小龙，你今天做的对。但你记住，挑出来不合格的，不是你本事大。是你得想办法，让下一批不出这个问题。光会挑，不会改，那就是个质检员。会挑还会改，那才叫管事的。“
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