第一卷 第27章 干炸萝卜丸子 (第1/2页)

冷油下锅，烧到青烟微起时，恰好是六成热。
　　
　　萝卜丸子下锅，瞬间滋滋作响，丸子在油面微微抖动着。
　　
　　很快表面微黄，形状已成，不再易散，立即捞出。
　　
　　此时后厨已飘着淡淡的香味，那是萝卜的被热油激发后，散发的香甜气味。
　　
　　锅内的油温继续升高，季木桃伸手靠近。
　　
　　感觉到油热已至八九成时，再将丸子倒入复炸。
　　
　　萝卜丸子在油锅中不断翻滚，很快变得金黄，季木桃立刻捞出，放置竹篾篓中沥油晾干。
　　
　　金黄的萝卜丸，被油香包裹着，表皮焦而脆，内里软且绵，看着十分诱人。
　　
　　鲍家三小子一直在旁边瞧着，香味勾动馋虫，眼巴巴看着竹篾篓里的干炸丸子，又去瞅季木桃的眼色。
　　
　　季木桃笑道：“多着呢，吃吧。”
　　
　　三小子立刻伸手拿起一个，迅速塞进嘴中，一口咬下，热气和清爽感交织，热乎又筋道。
　　
　　他烫得直呵气，却舍不得吐出来，吃得眼睛亮晶晶的，脸上都是笑意。
　　
　　季木桃见他喜欢，便留了些下来，其他的都趁热用油纸包起来，送去了临近的几家铺子。
　　
　　隔壁当铺掌柜是个精瘦的矮个老头，姓钱，倒是应景。
　　
　　季木桃将干炸萝卜丸送去时，钱掌柜坐在高高的柜台里面，眯眼透过小小的窗口扫了她一眼。
　　
　　见对方态度冷淡，季木桃也没多待，略寒暄的几句，放下丸子就走了。
　　
　　“切，不就开个食肆嘛，生怕别人不知道，还巴巴送吃食过来。”
　　
　　钱掌柜不屑地嘀咕了一句。
　　
　　当铺掌柜成日的工作就是压价，对谁都是一副爱搭不理的样子。
　　
　　他朝油纸里瞧了一眼，圆乎乎的丸子还冒着热气，焦黄的外壳中点缀的几点青色的葱段。
　　
　　看起来还不错，朝食只喝了一碗粥，这会正有些饿了。
　　
　　钱掌柜伸手拿了一颗放入口中，油香和萝卜的清爽同时溢出，解馋又不油腻。
　　
　　他的眯缝眼都睁大了些，一个接着一个，很快油纸包见了底。
　　
　　感觉意犹未尽，这新开的食肆，手艺不错啊，钱掌柜决定中午去尝尝其他的菜。
　　
　　就这样，周边的店铺掌柜成了食悦居的第一批客人。
　　
　　午间，陆陆续续有好几家掌柜带着伙计来吃午饭。
　　
　　鲁竹青收钱时，手心激动得冒汗，没想到刚开张就生意就来了。
　　
　　等客人走了，三小子收拾着桌子，鲍大娘在后厨清理，鲁竹青开始拨算盘。
　　
　　“木桃姐，你真厉害，送个萝卜丸子，就能吸引来这么多客人”
　　
　　季木桃笑了笑，说道：“咱们一楼就是准备接待散客，今后面条、馄饨还得多准备些，便宜管饱，才能吸引客人，等招牌打出去，客人才会来咱们食肆宴请，就能赚的更多。”
　　
　　鲁竹青赶紧点点头，“对对对，明日我做个招牌，将店里特色的菜品画出来，每天推出一个特价菜，放在门口吸引客人。”
　　
　　季木桃道：“嗯！得广撒网，最好让大家都知道北街有一家食悦居，想打牙祭时就会过来吃一顿。”
　　
　　这时鲍家三小子走了过来，腼腆说道：“东家，我都收拾好了，您检查检查。”
　　
　　季木桃朝桌子地面看了看，都擦水亮亮的，便点点头：
　　
　　“你做的挺好的，等到一个月也给你发工钱。”
　　
　　三小子高兴的脸通红，用力点头道谢。
　　
　　鲁竹青看着他害羞的样子，觉着好可爱，便问道：“你娘叫你三小子，你有名字吗？”
　　
　　鲍大娘后厨的事也忙好了，走过来替他答道：
　　
　　“哪有什么名字，生下来排行老三，就一直喊三小子，衙门那登记的就是鲍三儿。”
　　
　　鲁竹青皱皱眉头，这孩子一多，真跟养小猪差不多，随意的很，便说道：
　　
　　

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