第59章 何雨柱开摊记 (第2/2页)

转眼到了三月头，天气渐渐回暖，大栅栏街道也热闹起来了，来往的行人摩肩接踵，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。何雨柱早就盘算好了，只卖午饭，主打一荤两素配大米饭，凭着自己的手艺，再加上空间里那些新鲜的食材，保管能留住客人。
　　
　　开业这天，何雨柱起床就开始忙活。空间里的大米颗粒饱满，他先把大米淘洗干净上锅蒸，软糯的米香很快飘满院子；红烧肉切成匀称的方块，焯水、煸炒后加冰糖、酱油慢炖，直到色泽红亮、肥而不腻；土豆丝切得纤细均匀，清炒后脆嫩爽口；鱼香茄子酸甜适口，香气扑鼻。忙活两个多小时，两百盒盒饭整整齐齐码在木箱里，每一盒都分量十足，荤素搭配得恰到好处。
　　
　　快到晌午，街上的人越来越多，何雨柱把木箱盖好，铺上厚棉被保温，固定在板儿三轮上，推着车往大栅栏街道走去。刚到街口，他深吸一口气，放开嗓子吆喝：“盒饭，盒饭，一荤两素，好吃不贵嘞——”声音洪亮，透着一股子精气神。
　　
　　吆喝声刚落，旁边典当铺的老板就掀着门帘走了出来，穿着绸缎马褂，手里把玩着两颗核桃，上下打量着他：“小伙，盒饭多少钱一份？里头都有啥？”“老板，一荤两素两千五，今天是红烧肉、土豆丝、鱼香茄子，刚出锅的热乎饭！您有饭盒我直接倒给您，省得交押金。”何雨柱笑着回应。
　　
　　老板闻着饭菜香，馋虫被勾了出来：“行，来两个，押金给你，等会儿你转回来取饭盒。”说着递过来九千块钱。(一个饭盒押金两千）何雨柱麻利地递上饭盒，老板回到店里一打开，浓郁的香味儿立马散开，引得伙计们都伸长了脖子。老板尝了一口红烧肉，连连称赞：“这手艺比大饭馆的还强！”赶紧叫家人一起分享。
　　
　　何雨柱推着车继续往前走，一边走一边吆喝，路过老字号店铺，不少店员和主顾都被香气吸引过来。“给我来一份！”“我要两份带走！”订单源源不断，他手脚麻利地收钱、递饭盒，额头上的汗顺着脸颊淌，也顾不上擦。有的客人自带饭盒，他就细心地倒进去，还不忘叮嘱“慢用”。
　　
　　转了大半条街往回走，不少回头客又围了上来：“老板，再给我来三份，给掌柜的也带一份！”“明天还这个点来啊，我还买！”何雨柱一一应着，心里乐开了花。不知不觉，两百盒盒饭全卖光了，饭盒也收得整整齐齐。
　　
　　回到家，何雨柱把钱摊在桌上清点，不多不少正好五十万！他又算了算成本，食材都是空间产的没什么花费，一天净赚四十多万。他粗略估算，大栅栏每天的需求得有三四百盒，明天得加量。
　　
　　躺在床上，何雨柱想着今天的生意，心里美滋滋的。这么算下来，一天挣的钱比得上一个中级工人一个月的工资！他越想越有干劲，琢磨着让四九城的人都尝尝他何雨柱的手艺。