第八十一章 炊事班，切了三年土豆 (第2/2页)

不能把所有鸡蛋放一个篮子里。赵满仓是主供，但万一他那边出了状况，得有备手。
　　
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　　四月二十一，何大柱做了第三锅酱肉。
　　
　　这回田老三没在灶房里待着。他坐在院子的石头上，抽烟，晒太阳，偶尔侧耳听听灶房里的动静。
　　
　　锅里的声音他听得出来——油温够不够，翻肉的节奏对不对，收汁的火候到没到，全在声音里。
　　
　　半个时辰后，何大柱端着一碗酱肉出来了。
　　
　　田老三接过去，夹了一块，嚼了。
　　
　　安静了五秒。
　　
　　“行了。”
　　
　　何大柱的眼眶红了一下，但他没让那点红扩大。他把碗端回去，在灶房里站了一会儿，用围裙擦了擦手。
　　
　　从灶房出来的时候，他的步子比进去的时候沉稳了一点。
　　
　　李汉良在院门口等着，手里拿着一个信封。
　　
　　“大柱。”
　　
　　何大柱站住了。
　　
　　李汉良把信封递给他。“这个月的工钱，十五块。从下个月开始，你正式接田大爷的班，酱肉这一块归你管。月钱涨到二十。”
　　
　　何大柱接了信封，没打开看，直接揣兜里。
　　
　　“良哥，我会好好干。”
　　
　　“我知道。”
　　
　　何大柱走了。走到巷口的时候碰见了何婶子。何婶子看他的脸色，什么都明白了，张了张嘴，没说话，转身跟他一起往家走。
　　
　　两个人的背影走在巷子里，一高一矮，一壮一瘦。
　　
　　铺子里，田老三坐在那里把烟抽完了。
　　
　　他在石头上磕了磕烟灰，自言自语了一句：“这小子，比我年轻的时候强。”
　　
　　没有人听见。
　　
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　　四月二十三，李汉良在铺子后面的空地上搭了个简易晾架。
　　
　　两根木杆子，中间拉了麻绳，用来晾腊肉。
　　
　　何大柱做的酱肉不用晾，但田老三的腊肉工序需要风干。现在何大柱接了酱肉的活，田老三不用每天盯着了，就把精力放回腊肉上。
　　
　　天气暖了，腊肉的风干速度比冬天快，但也更容易招苍蝇。李汉良让田大强去镇上裁缝铺买了三尺纱布，罩在晾架上面，四角用石头压着。
　　
　　“这个法子笨，但管用。”田大强蹲在地上压石头，“以前在部队里，炊事班也这么干。”
　　
　　“你在部队待过？”田小满在旁边好奇。
　　
　　“待过三年，炊事班，切了三年土豆。”田大强站起来，拍了拍手，“所以我切东西快。”
　　
　　他从腰上抽出一把水果刀，从筐里拿了个土豆，刷刷刷几下，土豆变成均匀的细丝，掉在案板上，一根一根粗细差不多。
　　
　　田小满看直了眼。“你教我啊！”
　　
　　“教你干啥？你又不去当兵。”
　　
　　“我切菜用啊！”
　　
　　田大强咧了一下嘴，把刀收起来，“改天吧，今天忙。”
　　
　　田小满撇嘴，但心里记住了。
　　
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　　下午，虎子从水库跑回来，跑得飞快，鞋上沾着泥，脸上挂着汗。
　　
　　“良叔！良叔！”
　　
　　李汉良正在仓房里码礼盒的材料，听见喊声出来了。
　　
　　“怎么了？”
　　
　　“水温十五度了！”
　　
　　李汉良看了他一眼。虎子手里攥着本子，翻到今天那一页，上面写着：四月二十三，水温15.0℃。
　　
　　“早上量的？”