第一卷 第66章 春茶百味，画意大成！ (第2/2页)

漫山遍野都是阶梯状的茶园，几十个戴着斗笠的茶农正穿梭在茶树间，双手翻飞，熟练地采摘着嫩绿的茶叶。
　　
　　李长云没有端着五品大儒的架子，他脱下那件长衫，换上了一身粗布短打，背起一个竹篓，直接走进了茶园。
　　
　　“采茶讲究的是心静手稳，只掐那一芽一叶的嫩尖儿，不能用指甲掐，要用指腹折断，否则茶叶沾了人气，炒出来的茶就会发酸。”
　　
　　李长云一边给徒弟们示范，一边耐心地讲解。
　　
　　林子轩哪干过这种细致活儿？
　　
　　他那双拿惯了长枪的手，捏起那娇嫩的茶叶，简直比绣花还难受。
　　
　　没一会儿，他采下来的茶叶不是被捏碎了，就是连着老梗一起扯了下来，惹得旁边的茶农们一阵善意的哄笑。
　　
　　沈清秋倒是学得极快，她心思细腻，手指修长，不一会儿就采了小半篓品相极好的嫩茶。
　　
　　在茶园里劳作了整整一个上午，师徒几人都累得满头大汗，但也采了满满三大篓的新鲜茶叶。
　　
　　李长云带着徒弟们来到山腰处的一户茶农家里，借了他们的土灶和铁锅，准备亲自炒茶。
　　
　　炒茶，是制茶最关键的一步，俗称杀青。
　　
　　铁锅被柴火烧得通红，李长云将新鲜的茶叶倒进锅里，只听刺啦一声，一股浓郁的茶香瞬间弥漫开来。
　　
　　他没有用任何工具，直接将双手伸进滚烫的铁锅里不断地翻炒、揉捻。
　　
　　“先生！小心烫啊！”
　　
　　林子轩吓了一跳，赶紧想上前帮忙。
　　
　　“退下。”
　　
　　李长云头也不回，双手在铁锅里翻飞，动作行云流水，带着一种奇异的韵律。
　　
　　“炒茶如修心，这茶叶就像是初入红尘的读书人，带着满身的青涩和傲气，只有经过这铁锅的煎熬、烈火的淬炼把水分和杂质都逼出来，才能散发出真正的清香。”
　　
　　李长云体内五品正心境的浩然正气缓缓流转，顺着他的双手，一丝一丝地融入到那些正在翻滚的茶叶中。
　　
　　这股力量极其柔和，既护住了他的双手不被烫伤，又将茶叶中的精华完美地锁住。
　　
　　半个时辰后，一锅色泽翠绿、条索紧结的夏茶终于炒制完成。
　　
　　茶农老汉在一旁看得眼睛都直了。
　　
　　他炒了一辈子茶，还从来没见过有人能把火候和手法控制得如此完美，这简直就是神乎其技！
　　
　　李长云让沈清秋打来一壶清冽的山泉水，在泥炉上烧开，然后抓了一小把刚炒好的新茶放入粗陶茶壶中，沸水冲泡。
　　
　　瞬间，一股极其清幽、高雅的茶香在简陋的茅草屋里弥漫开来。
　　
　　这茶香中没有丝毫的烟火气，反而透着一股洗涤灵魂的空明。
　　
　　李长云给在场的茶农们每人倒了一碗。
　　
　　老汉端起粗瓷碗，小心翼翼地抿了一口，只觉得一股清流顺着喉咙直达心底。
　　
　　原本因为常年劳作而酸痛的腰背，在这一刻竟然奇迹般地轻松了许多！
　　
　　这不仅仅是茶，这茶水里蕴含的微弱浩然正气，正在悄无声息地滋养着这些淳朴百姓的身体。
　　
　　“好茶！”
　　
　　茶农们赞不绝口。