第180章 百年灶上奇才 (第2/2页)

其次是骨。
　　
　　指骨粗大，关节浑圆，掌根骨宽厚有力。
　　
　　这副骨架天生就是为了端铁锅而长的。
　　
　　江枫在深井基地给研究员摸骨时见过类似的天赋骨相，那些人是搞材料学的天才，骨骼构造在某些微小层面暗合了他们所擅长领域的力学需求。
　　
　　林朔这副手骨，术语叫“持锅骨”。
　　
　　代代相传，几十年甚至上百年的灶上基因沉淀出来的东西。
　　
　　老话说得好，龙生龙凤生凤，厨子的儿子会颠勺。
　　
　　但林朔这骨相的浓度，远不止一代两代能攒出来的。
　　
　　最后，是伤。
　　
　　江枫的指腹划过林朔右手腕侧面时，骨面传来一道明显的凹陷。
　　
　　前臂那根承重骨，也就是尺骨，被钝器从外侧狠狠砸过。
　　
　　骨裂纹从中段延伸到手腕关节处，虽然已经愈合，但骨面留下了一道永久性的沟壑。
　　
　　这一击的力道和角度都极有讲究，打在尺骨最脆弱的正中段，刚好不至于打断成粉碎性骨折，但足以让整条前臂丧失精细发力的能力。
　　
　　废一个厨师的手，不用砍掉手指，只需要在尺骨上精准来这么一下。
　　
　　干这事的人，是行家。
　　
　　这一切信息在半秒之内涌入脑海，清晰得跟拿放大镜看CT片子没两样。
　　
　　江枫把找零接过来，随手揣进兜里。
　　
　　他没有任何异常反应，端起饭盒低头扒饭。
　　
　　吃了两口，随口来了一句。
　　
　　“你这芽菜炒饭，米粒入锅前用冷水淘过两道，但第二道水里加了半勺陈年米醋。”
　　
　　林朔舀水冲锅的动作停了。
　　
　　江枫又扒了一口饭，嚼了嚼吞下去。
　　
　　“猪油不是普通板油炼的，你用的是猪网油混板油三七开，网油先下锅低温慢炼，等出了第一道清香再把板油碎丢进去。”
　　
　　江枫用勺子把最后一口米饭送进嘴里，嚼了两下咽掉。
　　
　　“芽菜提前用花雕酒浸过，时间不长，最多二十分钟。”
　　
　　“浸久了芽菜软塌会烂，浸短了酒气入不进纤维。”
　　
　　“这三个步骤，没有一个是网上能搜到的东西。”
　　
　　他拿纸巾擦了擦嘴角，抬起头。
　　
　　林朔正死死盯着他。
　　
　　那双一直无神的眼球终于有了焦距，但焦距里全是慌。
　　
　　嘴唇绷成一条线，腮帮子的咬肌鼓起又放松，反复了三四次。
　　
　　“你到底是谁？”
　　
　　江枫把空饭盒搁在台面上，站起身来。
　　
　　“一个连着吃了四天你炒饭的回头客。”
　　
　　林朔的喉结上下滚了一圈，嗓音压到最低。
　　
　　“我不认识你，我这破摊子没什么值得打听的。”
　　
　　他把锅丢进水盆里，哗啦一声溅起水花。
　　
　　“配方是网上抄的，随便做做，没什么门道。”
　　
　　“卖十二块的路边摊，犯不着查我底细。”
　　
　　江枫看着林朔，没有拆穿。
　　
　　“行，那我明天接着来吃。”
　　
　　他转身，迈进淅淅沥沥的雨巷。
　　
　　走出七八步，身后传来生铁锅砸进水盆的闷响，比前一下重得多。
　　
　　江枫嘴角动了动。
　　
　　冰山已经撬开了第一道缝。
　　
　　不急，该慌的是他，不是自己。
　　
　　接下来得换个方向，光啃林朔一头啃不出全貌。
　　
　　得去刨一刨反派的底了。