第319章 IH加热和加压才是关键 (第1/2页)

“这个……”沈颖的表情变得更加古怪，“周报上说，他正在和王藤经理一起，研究那位仙人用的电饭锅，说是要弄明白里面的技术原理，暂时还回不来。”
　　
　　“研究电饭锅？”陈星来了兴趣。
　　
　　他放下手机，示意沈颖继续说。
　　
　　“马经理在邮件里说，那位所谓的米饭仙人，其实就是个在居民区开了几十年小饭馆的老头子，米饭做得确实好吃，但跟仙人没什么关系，关键还是在于他用的那口锅。”
　　
　　陈星听得直乐，这马乐，还真是一门心思扑在产品上了。
　　
　　“行，我知道了，让他研究吧，有什么需要公司支持的，让他直接提。”
　　
　　与此同时，远在岛国。
　　
　　一间典型的日式小饭馆里，马乐和王藤，正一脸严肃地盯着面前桌子上的一碗白米饭。
　　
　　米饭晶莹剔透，颗粒饱满，热气腾腾地向上冒着白烟，散发着一股浓郁的稻米香气。
　　
　　“老王，你再尝尝。”马乐夹起一小撮米饭，放进嘴里，仔细地咀嚼着。
　　
　　王藤也依言夹起一筷子，闭上眼睛，细细品味。
　　
　　“米粒的口感，外韧内糯，嚼到后面，还有一丝回甘。”王藤给出了评价，“确实比咱们在国内用普通电饭锅煮出来的好吃，但……”
　　
　　“但要说是什么神仙手艺，那就纯属扯淡了。”马乐接过了话头。
　　
　　两人对视一眼，都从对方的眼睛里看到了一丝哭笑不得。
　　
　　来岛国半个多月时间，通过各种渠道，费了九牛二虎之力，终于找到了那位被吹得神乎其神的米饭仙人——村下良平。
　　
　　结果见面之后发现，什么特么的叫米饭仙人？
　　
　　这特么就是一个普普通通，甚至有些固执的岛国老头。
　　
　　老头开了一辈子饭馆，煮了一辈子米饭，手艺确实不错，但也就仅此而已。
　　
　　至于那让米饭变得美味的“魔法”，老头自己也说不清楚，只是指了指旁边那台已经用了好几年的电饭锅。
　　
　　“就是这个锅，煮出来的饭，好吃。”
　　
　　老头当时是这么说的。
　　
　　于是，马乐和王藤，就跟这台电饭锅杠上了。
　　
　　他们通过关系，找到了生产这台电饭锅的一位退休工程师。
　　
　　“村下先生用的这台，是我们十年前发布的旗舰型号。”那位退休的虎牌工程师，七十岁的年纪，头发梳得一丝不苟，说话带着日本人特有的严谨。
　　
　　他指着桌上那台被拆解得七零八落的电饭锅内胆，说道：“它好吃的秘密，主要有两点。”
　　
　　“第一，是内胆的材质。”
　　
　　他拿起那个厚重的内胆，递给马乐。
　　
　　“这个内胆，我们称之为‘土锅釜’，它采用了九层复合材料，最里面是远红外陶瓷涂层，中间是多层不同导热系数的金属，最外面是蓄热性能极佳的陶土材料。”
　　
　　“这种复杂的结构，使得内胆在加热时，能够模拟出传统土灶的效果，热量传递均匀，并且能够长时间保持高温，让每一粒米都能充分糊化，释放出最大的甜味和香气。”
　　
　　马-乐和王藤听得连连点头。
　　
　　光是一个内胆，就有这么多门道，这是他们之前完全没想到的。
　　
　　“那第二点呢？”王藤追问。
　　
　　“第二点，也是最核心的技术，在于加热方式。”工程师的脸上，露出了一丝自豪的表情。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）