第68章 红烧肉 (第1/2页)

银杏也没想到短短几个月，儿子们的力气竟然就这么大了。
　　
　　连上坡也没觉得怎么累，一到家，就把粮食放进了祠堂。
　　
　　将猪肉搬进了屋子。
　　
　　“娘，什么时候做红烧肉啊？”大宝迫不及待的凑了过来。
　　
　　他都要馋出口水了。
　　
　　“别急，等娘把这些肉收拾完的。”银杏笑了笑。
　　
　　儿子这是真馋了！
　　
　　用刀将猪皮上的猪毛刮干净，将五花切成了五寸见方的肉块。
　　
　　又撒上盐腌制了起来。
　　
　　将猪腿肉也分成了若干条。
　　
　　留一条给孩子们做红烧肉。
　　
　　其余的拿到外面浇水，等上面的冰包裹严实了。
　　
　　也放在了篓子里，日后用来做菜。
　　
　　转身进了屋，倒了大半罐子猪油进去。
　　
　　油温烧的差不多了，将腌好的肉块放进去炸。
　　
　　“娘，你这是干什么呢？”金玲好奇的看着锅里的肉。
　　
　　难道这就是二哥说的红烧肉吗？
　　
　　“这些肉娘是要做罐子肉的。”
　　
　　油炸之后可以保存的长久些。
　　
　　等青北哥每次回来就能有肉吃了。
　　
　　将肉炸的金黄，捞了出来。
　　
　　找了一个干净的陶瓷罐子，清洗干净，将里面擦干。
　　
　　感觉肉不烫了，肉皮朝上，整齐的码放了进去。
　　
　　最后将猪油浇在了上面。
　　
　　将盖子盖好，将罐子拎到了橱柜的最下方。
　　
　　这下可以保存很久了。
　　
　　见几个孩子还围在灶堂前，笑着摸了摸他们的小脑袋。
　　
　　“娘这就给你们做红烧肉，这里油大，先回屋等着吧。”
　　
　　“嗯。”几个孩子这才撒着欢儿跑回了屋子。
　　
　　银杏将留的那一块猪腿肉切成了骰子块。
　　
　　按照六婶子做菜的步骤，抓了一大把糖放进锅里。
　　
　　熬出了焦糖色，又把猪肉放进去煸炒。
　　
　　又扔了把小头蒜和调料，而后添汤。
　　
　　最后盖上大锅盖，趁烧火的功夫。
　　
　　又用罐子熬上了米粥。
　　
　　见红烧肉烧开锅了，又丢了一把粉条进去。
　　
　　几个小家伙在炕上嗑着瓜子。
　　
　　闻着香味儿不断的传来，这下也坐不住了。
　　
　　一个个蹬上鞋子又跑了出去。
　　
　　“娘，咋这么香呢？”金玲使劲儿的吸了吸鼻子。
　　
　　原来这红烧肉这么香呢！
　　
　　“嗯，可香了。”玉玲也咧着小嘴笑。
　　
　　难怪二哥喜欢吃红烧肉。
　　
　　这味道也太香了。
　　
　　“去洗手吧，一会儿就吃饭了。”
　　
　　“嗯。”一个个撒着欢儿跑回了屋子。
　　
　　洗完小手就乖乖的坐在桌子前等着了。
　　
　　瞧着娘端了一盘子色泽金黄的红烧肉进来。
　　
　　一个个大眼睛都瞪圆了。
　　
　　“好香啊！”二宝迫不及待的凑过去。
　　
　　狠狠的吸了两口。
　　
　　就是这个味道，红烧肉真是太香了。
　　
　　“嗯，真香！”大宝他们也凑过去使劲的吸了吸。
　　
　　真的是太香了。
　　
　　“坐下吃吧。”银杏给他们每人盛了一碗米粥。
　　
　　孩子们一接过饭碗子，就迫不及待的拿起了筷子。
　　
　　夹了一块红烧肉，还未等吹凉。
　　
　　就迫不及待地放进了嘴里。
　　
　　“娘，这红烧肉太好吃了！”二宝兴奋的喊了起来。
　　
　　跟他以前在皇宫里吃的味道是一样的。
　　
　　“嗯，好吃。”大宝也跟着点头。
　　
　　好久没有吃这个味道了。
　　
　　“真好吃呀！”金玲玉玲撅着油乎乎的小嘴。
　　
　　原来这红烧肉这么好吃呢。
　　
　　

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