第五十五章 点亮火烧图鉴 (第2/2页)

街面上的自行车流比秋天稀了些，伍六一换上深色的厚棉袄，领口竖得老高，哈出的白气在鼻尖绕一圈，转眼就散在风里。
　　
　　到了报社大楼，里面瞬间就暖和起来。
　　
　　不同于四合院用蜂窝煤取暖，报社大楼是有暖气的。
　　
　　上了楼，伍六一才发现办公室门口站着位寸头小伙，手里提着个保温饭盒。
　　
　　“呦，这不硕爷么？”
　　
　　王硕连忙摆手：“当不得，当不得。”
　　
　　伍六一推开办公室门，邀请王硕在里面落座。
　　
　　他来得早，郑爱民和徐凯还未到。
　　
　　“怎么今天有空来找我串门？”
　　
　　“您老不会忘了吧？”王硕刚落下屁股，就立马站起身来，一改之前的客气。
　　
　　伍六一哭笑不得，“记得记得，但我看你也没带稿子来啊，我怎么帮你看？”
　　
　　王硕拍了拍饭盒：
　　
　　“今天爷们这摆的就是鸿门宴，稿子在里面，早餐也在里面，您要是开了这盒子，早餐得吃，稿子也得看。您要是看不上，我立马端着饭盒就走。”
　　
　　真不愧是王硕，连看个稿子都这么有创意。
　　
　　“开！我倒是要看看你这是小开门，还是不开门。”
　　
　　王硕咧着嘴嘿嘿一笑，“啪嗒”一声掀开盖子，热气裹着肉香先窜了出来，扑得人鼻尖一痒。
　　
　　最上面压着的一沓稿纸被熏得泛了层薄湿，边角微微发卷，好在蓝黑墨水写的字迹没受影响。
　　
　　手指往下一扒拉，稿纸底下藏着的好东西露了真容。
　　
　　一排排长条的驴肉火烧码得齐整，金黄的外皮泛着油光，咬开的缝里能瞅见酱得红亮的驴肉，连肉筋都透着润劲儿。
　　
　　“太开门了！”伍六一激动地搓了搓手，即便来的路上吃了两个红枣馒头，对此也食指大动。
　　
　　主要是这驴肉火烧还是河间的驴肉火烧，他已经好多年没吃过了。
　　
　　“怎么样？”王硕得意道：“这可是我朋友家昨天现杀的驴，稿子我早写好了，就为了等这条驴，才今儿个来的。”
　　
　　伍六一竖起大拇指：“牛！不对，驴！”
　　
　　“先趁热吃，凉了皮就不脆了，稿子一会儿咱再慢慢改。”
　　
　　王硕说着，已经递过去一只。伍六一也不客气，接过来咬了一大口，外皮“咔嚓”一声脆响，酱驴肉的咸香混着肉汁在嘴里散开，连嚼都觉得痛快。
　　
　　这京畿一带的驴肉火烧，最出名的就属河间和保定这两种。
　　
　　王硕带来的是河间火烧，是方方正正的长条样，外皮烤得酥硬，咬着带劲，里头夹的是酱煮的驴肉，肉里渗着酱油的醇厚，偶尔还带点青椒丁解腻。
　　
　　而保定火烧是圆鼓鼓的，外皮更软和些，嚼着有面香，夹的是卤得透透的驴肉，卤汁的鲜能渗到骨子里，还爱配点焖子增加口感。
　　
　　二者各有特色，但又互相瞧不上。
　　
　　保定人总嫌河间火烧酱味盖过了肉香，吃着像嚼酱菜。
　　
　　河间人又瞧不上保定火烧软塌塌没嚼头，卤汁太淡没滋味。
　　
　　但若是碰到廊坊大城的火烧，两地居民倒能达成一致，一致对外了。