第819章 韭菜鸡蛋馅饺子 (第1/2页)

大家一个个无语地盯着林玄，眼神里充满了幽怨。
　　
　　“林老板！你说话不要大喘气好不好！”
　　
　　“这一会儿天堂一会儿地狱的，心脏受不了啊！”
　　
　　“就是啊！明天才周四啊！林老板，你未免休息时间太多了吧？生产队的驴都不敢这么歇啊！”
　　
　　“哎哟我这小心脏，一上一下的，跟坐过山车似的。”
　　
　　“林老板，现在双休都已经不能满足你了吗？你这是要向上三休四看齐啊？”
　　
　　这下，老食客们也不知道是该高兴还是该难过了。
　　
　　高兴的是今晚还能吃一顿，难过的是吃完这顿这周就没得吃了。
　　
　　这种痛并快乐着的感觉，真是让人欲罢不能。
　　
　　林玄假装没听到老食客们的吐槽，依然保持着淡定表情。
　　
　　他看了看手腕上的表。
　　
　　现在还不到晚上八点。距离零点还有四个小时呢。
　　
　　他笑道，“时间还早，大家该干嘛干嘛去吧。等晚点再过来好了。”
　　
　　待老食客们三三两两地散去，别墅的院子终于安静了下来。
　　
　　林玄没有休息。
　　
　　他回到别墅，第一时间呼唤系统，做出了决定。
　　
　　“系统，我选择继续营业一天。”
　　
　　【解锁新菜谱：韭菜鸡蛋馅饺子！】
　　
　　“终于来了个素馅的。”
　　
　　连着做了三天全是肉馅的饺子，虽然好吃，但做多了也确实有点腻。这
　　
　　下终于解锁了一款经典的素馅饺子，算是换换口味，也能照顾一下那些喜欢吃素的食客。
　　
　　“酸菜猪肉配韭菜鸡蛋，这搭配绝了。”
　　
　　林玄立刻抓紧时间，在手机上下单了需要的食材。
　　
　　没过多久，新鲜的食材就送到了别墅门口。
　　
　　林玄挽起袖子，叫上庄辉，两人一起钻进了厨房。
　　
　　“庄经理，还得辛苦你一下。咱们还得备战零点场。”
　　
　　林玄笑道。
　　
　　“没问题林总！为了饺子，我不累！”
　　
　　庄辉干劲十足。
　　
　　林玄开始有条不紊地准备起来。
　　
　　因为韭菜这种食材比较特殊，切开后遇到盐分容易出水，影响口感。
　　
　　所以林玄决定先处理比较费时的酸菜猪肉馅。
　　
　　这一步他已经轻车熟路了，很快一大盆香气扑鼻的酸菜肉馅就调好了。
　　
　　接下来，才是韭菜鸡蛋馅。
　　
　　林玄打开一捆看起来就非常鲜嫩的小叶韭菜。
　　
　　这种韭菜叶片细窄，颜色深绿，韭香味比那种宽叶的大棚韭菜要浓郁得多，而且水分相对较少，更适合做馅。
　　
　　他将韭菜仔细洗净，放在沥水篮里彻底沥干水分。
　　
　　趁着韭菜沥水的功夫。
　　
　　林玄打了鸡蛋在盆里，用筷子快速搅散。
　　
　　起锅烧油，油温要稍微高一点。
　　
　　“滋啦——”
　　
　　蛋液倒入锅中，瞬间膨胀起大泡。
　　
　　林玄手持筷子，在锅中快速划散。
　　
　　金黄的蛋液还没来得及结成大块，就被打散成了均匀细碎的蛋花。
　　
　　一股浓郁的煎蛋香味瞬间在厨房弥漫开来。
　　
　　“好香啊。”
　　
　　旁边的庄辉忍不住吸了吸鼻子。
　　
　　林玄关上火，把炒好的鸡蛋碎盛出放在大盘子里，摊开，置于一旁晾凉。
　　
　　热鸡蛋直接拌韭菜会让韭菜变色出水，必须晾凉。
　　
　　待鸡蛋彻底凉透的功夫，韭菜也沥干了。
　　
　　

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