第260章 做菜，他是认真的！ (第2/2页)

一个念头突然冒了出来：“要不就定个5根烤肠的材料……反正卖完就摸鱼，到时候谁来我都不说话……”
　　
　　【请宿主不要消极怠工。】
　　
　　【请宿主不要消极怠工。】
　　
　　接连两道文字浮现。
　　
　　不要偷看我心里的想法啊，混蛋！
　　
　　林玄撇了撇嘴，对此早有预料。
　　
　　第一次在医院门口卖爆辣烤翅的时候，为了尽快完成任务，他就曾想过干脆来个大甩卖，把价格压到最低，快速卖完了事。
　　
　　结果也是被系统无情地阻止了。
　　
　　没有这么明显的空子可钻。
　　
　　没办法，林玄只能打消那些不切实际的念头，正常订购食材。
　　
　　一个小时后，订购的食材准时送到了。
　　
　　在一堆平平无奇、普普通通的正常食材包装之中，林玄一眼就注意到了一个精致无比的礼物盒。
　　
　　礼物盒的材质看起来十分高档，用绸带打着一个蝴蝶结。
　　
　　“…………”
　　
　　林玄盯着这个礼盒，一脸无语。
　　
　　用脚趾头想，他也能猜到里面装着的肯定就是那件巨丑的悲伤蛙玩偶服。
　　
　　好样的，系统，搞心态你还真是有一手的。
　　
　　那么丑的玩偶服，有必要包装得这么精致吗？！
　　
　　包装得再漂亮，他也绝不可能当场拆开。
　　
　　这玩偶服对他来说，能晚一秒面对就晚一秒。
　　
　　林玄把所有采购回来的食材一股脑地转移至厨房，准备制作今日份的手工烤肠。
　　
　　这次的菜谱包含了两个口味的手工烤肠，分别是经典的原味与黑胡椒味。
　　
　　这两种口味在市面上十分常见。
　　
　　制作烤肠首选的肉类，自然是猪肉，而且还是林玄的老熟人……熟猪了。
　　
　　巴马香猪的梅花肉。
　　
　　梅花肉的比例自然是二八。
　　
　　两分肥，八分瘦，恰到好处的油脂，会让烤肠吃起来香气四溢，口感层次丰富。
　　
　　林玄拿起菜刀，将新鲜的梅花肉切成均匀的肉条。
　　
　　他的刀法娴熟，每一刀都精准无比，肉条的宽度和厚度几乎一致。
　　
　　切好之后，他将肉条放入冰箱，进行短时间的冷冻降温。
　　
　　这一步至关重要，因为烤肠想要拥有脆弹的口感，整个制作过程中必须让肉类始终保持低温的状态。
　　
　　趁着给肉条降温的这段时间，林玄开始着手处理肠衣。
　　
　　烤肠的肠衣，选用的是猪肠衣。
　　
　　猪肠衣相较于其他材质的肠衣，具有更好的延展性，能够容纳更多的肉馅，制作出的烤肠也就更大一些。
　　
　　也算是某种合理的钻空子办法。
　　
　　毕竟同样的食材，用猪肠衣做出来的成品数量相对更少，如此一来，他就能少面对几个顾客。
　　
　　计划通！
　　
　　林玄将猪肠衣放入盆中，倒入适量的白醋进行浸泡。
　　
　　浸泡完毕，用流动的清水仔细地冲洗肠衣，直到肠衣被没有一丝杂质和异味。
　　
　　处理完肠衣，冰箱里的肉也冻得差不多了。
　　
　　林玄将冷冻好的肉条取出，放在案板上，准备剁馅。
　　
　　在市面上，大部分人制作手工烤肠在这一步往往会选择用绞肉机代替，毕竟使用绞肉机更加省力、便捷。
　　
　　但林选择用最原始的方法——双刀流。
　　
　　剁出来的肉馅，保留了肉原本的纤维感，吃起来更有嚼劲，口感也更加丰富。
　　
　　林玄心里也承认，自己确实有消极怠工的情绪。
　　
　　但对于自己亲手制作，并要售卖出去的食物，他还是有原则性的追求。
　　
　　做菜，他是认真的！