第268章 他偷偷夹一块应该不会被发现吧 (第2/2页)

元老爷子爱吃荤腥，沈正泽口味偏清淡，辣子鸡香辣过瘾能满足老爷子，桂花糖藕清甜解腻，鱼头豆腐汤鲜醇温润，再做道软糯的杭州猫耳朵当主食，刚好兼顾两人口味。
　　
　　孟舟从后院探进脑袋，“狗子遛完了。”
　　
　　他见江茉手里拎着只处理好的鸡，眼睛亮晶晶。
　　
　　“小师傅要下厨？我来给你打下手！”
　　
　　江茉如今下厨少了。
　　
　　做饭有彭师傅，面点有段娘子，他自己也一直在厨房帮忙，江茉只有忙不过来或者贵客到来才会下厨，还有做新菜的时候。
　　
　　他都好几天没吃到小师傅做的饭了！！
　　
　　江茉拿起刀将鸡剁成大小均匀的小块。
　　
　　“今日做几道不同风味的菜，你帮我把茱萸花椒淘洗干净，再切点葱姜蒜备用。”
　　
　　孟舟一边麻利地处理调料，一边偷瞄她的动作，见她把鸡块放进盆里，加入一堆调料抓匀腌制，忍不住好奇。
　　
　　“小师傅，你是要做炸鸡块吗？”他猜测。
　　
　　准备了这么多茱萸花椒，莫不是要做麻辣鸡块？
　　
　　“这叫辣子鸡。”
　　
　　江茉将腌制好的鸡块静置片刻，起锅倒入油，待油温烧至六成热，下入鸡块炸至金黄酥脆，捞出控油后，再复炸一遍，让外皮更酥脆。
　　
　　“辣子鸡？”
　　
　　孟舟停下手中的动作，满脸疑惑，“只听说过清炖鸡、红烧鸡，这辣子鸡是什么鸡？”
　　
　　他看着自己下手的茱萸花椒，迟疑了下。
　　
　　“小师傅，这些茱萸够吗？”
　　
　　他怕自己拿多了。
　　
　　江茉抽空瞄了眼，丢给他两个字。
　　
　　“再加点。”
　　
　　孟舟眨眨眼，又加了一汤勺。
　　
　　“这样呢？”
　　
　　江茉：“再加。”
　　
　　孟舟吃惊。
　　
　　我勒个老天爷，这么多茱萸放下去还能吃吗？
　　
　　他拿着勺子的手都有点发抖，又添了一勺，拿给江茉看，生怕她再来一句“加”。
　　
　　所幸江茉点头，“可以了。”
　　
　　她见孟舟一脸纠结，笑说。
　　
　　“放心，辣度可以调。”
　　
　　炸过的鸡肉吸满香辣汤汁，也不会呛喉，会越吃越香。
　　
　　江茉倒出锅中多余的油，留少许底油，放入花椒、茱萸姜片、蒜末和葱段爆香。
　　
　　待茱萸暗红发亮，倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀，加少许糖和盐调味，最后撒上熟芝麻，一道红亮诱人、香气扑鼻的辣子鸡就做好了。
　　
　　孟舟看得眼睛发直，下意识吸了吸鼻子。
　　
　　好香！
　　
　　这香味又麻又辣，闻着就想流口水。
　　
　　嗷嗷嗷他想吃！
　　
　　偷偷夹一块应该不会被发现吧。
　　
　　他小算盘在心里啪啪响。
　　
　　江茉将辣子鸡盛出，又从水缸里捞出一节洗净的莲藕。
　　
　　“接下来做桂花糖藕，你帮我把藕皮削了。”
　　
　　孟舟只好恋恋不舍挪开自己黏在辣子鸡上的视线，接过莲藕，一边削皮一边嘀咕。
　　
　　“藕不都是清炒或者炖汤吗？做成甜的得是什么味儿？”
　　
　　他实在难以想象，脆生生的莲藕裹上糖汁，会是什么滋味。
　　
　　可江茉做菜，一向不按照常理出牌。
　　
　　孟舟耐着性子继续削藕。