第131章 我竟然没病 (第2/2页)

两人坐着公交车回家，路过菜市场时，李香琴拉着侄女直奔猪肉铺，买了两斤肥瘦相间的前腿肉。
　　
　　包饺子的话前腿肉比后腿要嫩一些。
　　
　　春节刚过，大家肚子里都有油水，不用排队就买到了。
　　
　　一到家，两人就忙活开了，和面，剁肉，拌馅，全部准备好，搬到客厅里包。
　　
　　李芳凑近饺子馅闻了闻，眼睛亮亮的。
　　
　　“大姑拌的饺子馅真香，就冲着这香味，就能吸引人。”
　　
　　“是吧，实话告诉你，我拌馅的手艺还是跟你奶奶学的。”
　　
　　李香琴笑眯眯的捏了一个圆鼓鼓的饺子摆到托盘上，轻声开口。
　　
　　“可惜，你出生太晚了，没见过她老人家。若是你奶奶活着，你和玲子绝对……”
　　
　　话说到一半，李香琴尤的住口，摇头失笑。
　　
　　“过去的事就不提了，以后咱们只向前看。”
　　
　　李芳点头，她没见过奶奶，家里也没有奶奶的照片，想象不出奶奶的模样。
　　
　　“对了大姑，卖饺子的话需要的肉量大，但每个月的肉票都是定量的，不够怎么办？”
　　
　　李香琴愣了一下，从今年以后，猪肉供应量逐渐提高，肉票也会逐渐取消。根据上辈子的记忆，他们这里到年底，肉票布票和工业券就取消了。
　　
　　粮票和煤票倒是一直持续到九十年代初。但随着生产力提高，自由市场兴起，很多东西不用票也能买到，就是价格略高一些。
　　
　　“没事，肉票用完了，咱们就去自由市场去买。虽然一斤会贵个几毛钱，但都足量供应。”
　　
　　而且拌饺子馅也是有些技巧的，皮薄馅大多放菜，七分肥三分瘦，肥肉稍微带着颗粒感，一口下去，最好能爆汁，满口流油，香味直冲脑门子。
　　
　　没办法，这个时候的人油水少，越肥越香。
　　
　　计划经济时代，肉就要吃肥的，足够香就对了。
　　
　　今日是萝卜猪肉馅，两斤猪肉两个大萝卜，足足包了两盖帘。
　　
　　李香琴看了眼闹钟，十二点了，“开火，煮饺子。”
　　
　　“表弟表妹什么时候回来？”
　　
　　煤炉子早就燃上了，捅开盖子，火就能窜上来，烧水也就一会的事。
　　
　　“那俩人一到假期，就疯跑，没个时间点。咱们吃咱们的，她们啥时候回来啥时候煮，不妨碍。”
　　
　　提起那俩累赘，李香琴随口解释一句。能正常供他们上学，已经是她释放的最大母爱了。
　　
　　吃喝啥的，能赶上就吃，不能就算了，主打一个随缘。
　　
　　就在这时，门砰的一声被打开，“妈，我回来了。”
　　
　　老五气喘吁吁的进了门，解下围巾挂在门口，当看到桌子上摆放的两盖帘饺子时，眼睛顿时就亮了。
　　
　　“妈，你又包饺子了，我回来的真及时。”
　　
　　“刚才大姑还念叨你们的，就怕你们赶不回来吃饭。”
　　
　　李芳站起身，赶紧给她倒杯水递过去，
　　
　　“快开学吧？”
　　
　　老五接过茶缸子，吨吨吨灌半缸子水，一抹嘴，
　　
　　“元宵节一过就开学，没几天可玩了。”