第646章 腌肉 (第2/2页)

“你们年轻人，自己留着吃就行了，给我干什么。”
　　
　　嘴上这么说，语气却松动了。
　　
　　“我们俩也吃不完。”江小满见有戏，赶紧又说了一句。
　　
　　“您就拿着吧，不然逸尘该说我连这点事都办不好了。”
　　
　　她把周逸尘搬了出来。
　　
　　陈美丽无奈地看了她一眼，伸手接了过来。
　　
　　油纸包入手，沉甸甸的，估摸着得有三四斤肉。
　　
　　“行了，下不为例啊。”她低声说道。
　　
　　“听见没？”
　　
　　“嗯嗯，听见了！”江小看用力点头，心里一块石头落了地。
　　
　　“快去换衣服准备晨会吧。”
　　
　　陈美丽拿着东西，转身又进了更衣室。
　　
　　江小满看着她的背影，长长地舒了一口气，脸上露出了轻松的笑容。
　　
　　她脚步轻快地走向护士站，准备开始一天的工作。
　　
　　……
　　
　　忙碌了一天，下班时间总算到了。
　　
　　周逸尘和江小满一起走出内科，冬日的天黑得早，外面已经擦黑了。
　　
　　寒风迎面吹来，江小满忍不住缩了缩脖子。
　　
　　“走，回家。”周逸尘推着自行车，对她笑了笑。
　　
　　两人骑着车，穿过县城傍晚的街道，回到了租住的小院。
　　
　　一进屋，一股暖意扑面而来。
　　
　　周逸尘把炉火捅旺，屋里很快就更暖和了。
　　
　　脱掉厚重的棉袄，江小満感觉自己活了过来。
　　
　　“咱们今天晚上就把肉给腌上？”她搓着手，有些兴奋地问。
　　
　　“嗯，今天腌上，味儿能进得透一些。”
　　
　　周逸尘说着，已经系上了围裙。
　　
　　他把早上特意留出来，准备做肉干的两大块后腿肉和脊肉端了出来。
　　
　　肉在屋里放了一天，已经不那么冰手了。
　　
　　周逸尘拿起菜刀，在磨刀石上蹭了几下。
　　
　　接着他拿起一块狍子肉，手里的刀仿佛有了生命，先是精准地剔掉了表面一层薄薄的筋膜。
　　
　　然后，他顺着肉的纹理，开始下刀。
　　
　　刀刃划过，一大块肉被轻松地分割成厚度均匀的肉片，接着，肉片又变成了粗细几乎一模一样的肉条。
　　
　　整个过程，没有一丝多余的动作。
　　
　　江小满在旁边看得有点呆。
　　
　　她知道周逸尘做饭好吃，但每次看他处理食材，还是觉得像在看什么了不得的表演。
　　
　　“我……我干点啥？”她回过神来，问道。
　　
　　“你帮我把花椒在锅里焙一下。”周逸尘头也不抬地说道。
　　
　　他从一个小布袋里倒出一些花椒粒。
　　
　　“用小火，炒出香味就行，别炒糊了。”
　　
　　“好嘞。”
　　
　　江小满应了一声，学着他的样子，把铁锅烧干，倒进花椒，用锅铲慢慢翻炒。
　　
　　很快，一股浓郁的麻香味儿就在厨房里飘散开来。
　　
　　周逸尘这边，已经把所有的肉都切成了条，整整齐齐地码在一个大陶盆里。
　　
　　他接过江小满炒好的花椒，倒在案板上，用擀面杖碾碎。
　　
　　又拿来粗盐，还有一些干辣椒碎，一起倒进一个大碗里。
　　
　　他凭着感觉，将这几样东西混合在一起，调配着腌料。
　　
　　“好了，过来帮忙。”
　　
　　周逸尘把调好的腌料分次撒进装满肉条的陶盆里。
　　
　　“戴上这个。”他递给江小满一副干净的纱布手套。
　　
　　江小满戴好手套，把手伸进盆里。
　　
　　“就这样，抓匀，让每一根肉条都沾上料。”周逸尘示范了一下。
　　
　　他的手掌宽大，手指修长，揉搓着肉条，动作有力而均匀。
　　
　　江小满也学着他的样子，认真地给肉条做着按摩。