628、宋铁军挨打啦！ (第2/2页)
陈光阳凑过去，俯身仔细看了看石板上的干豆腐，又用手背试了试炭火盆上方烟气的温度，眉头微蹙：“烟还是急了点。三狗子，把灶坑口挡板再扒开点，让进风小些。
二埋汰，扇子再轻点，手腕带点巧劲儿，别死扇。熏这玩意儿，得让烟‘焐’进去，不是‘呛’进去。你看中间这几条，色儿就正，深琥珀色，油亮亮的，这成了！”
他边说边示范，拿起蒲扇，手腕极其轻微地、带着韵律地扇动，那动作轻柔得仿佛在给熟睡的婴儿打扇子。
丝丝缕缕的青白色烟雾被他引导着，温柔地缠绕、渗透进那些深酱色的干豆腐条里，却又不至于聚集在某一点上烘烤。
二埋汰和三狗子看得目不转睛，尤其是二埋汰，刚才被二虎挤兑的窘迫劲儿也忘了，只剩下全神贯注地学习模仿。
他学着陈光阳的样子，小心翼翼地控制着手腕的力道和频率，嘴里还念念有词：“稳…稳…跟熬鹰似的…轻点扇…”
二虎又忍不住了，小脑袋从沈知霜身边探出来，小大人似的点评：“埋汰叔，你这扇得跟抽筋儿似的，能行吗？我看你还不如让三狗子叔扇呢，他腚疼，手可不抖！”
他这“关心”的角度一如既往地刁钻。
三狗子一听，立刻呲牙咧嘴地摆手：“可别！我这腚一使劲儿就钻心的疼！
还是让你埋汰叔自个儿慢慢熬吧！这‘熬鹰’的活儿，非他莫属！”
他赶紧把自己摘出去，顺便又扎了二埋汰一刀。
二埋汰气得直翻白眼，想骂人又怕一分心又把干豆腐熏糊了，那憋屈劲儿，看得沈知霜都心疼了。
赶紧把二虎往怀里带了带，低声警告：“再瞎说晚上没肉吃！”
陈光阳看着二埋汰那副想发火又不得不憋着的苦瓜脸，再看看自己那唯恐天下不乱的二儿子。
心里觉得又好气又好笑。
他清了清嗓子，决定转移火力，也给二埋汰解解围：“三狗子，别光看热闹。让你撕的干豆腐条呢？拿过来，我看看撕得匀不匀。”
三狗子“哎”了一声，赶紧把旁边笸箩里一堆撕好的干豆腐条捧过来。
陈光阳捏起几根看了看，又扯了扯：“嗯，还行，宽窄差不多，没扯烂。这干豆腐底子不错，铁军点卤的手艺是越来越稳了。”
他随手拿起一根生干豆腐条，掰了一小块塞进旁边一直眼巴巴看着的小雀儿嘴里，“尝尝，豆香味儿足。”
小雀儿小口嚼着，眼睛弯成了月牙：“嗯！香！爹！”
“我也要！我也要！”二虎立刻忘了挤兑二埋汰，蹦跶着凑过来。
陈光阳也给他和大龙各掰了一小块。
二虎嚼了两下，小眉头却皱了起来：“嗯…是挺香，可没熏过的好吃！埋汰叔，你快点熏啊！我都等不及了！”
这催促里还带着点刚才“结下梁子”的小挑衅。
二埋汰这会儿正进入状态，全神贯注地跟手里的蒲扇较劲，努力模仿着陈光阳那“熬鹰”的巧劲儿，头也不抬地回了一句：
“急啥！好饭不怕晚！没听你爹说么，得‘焐’进去！”
陈光阳看他确实比刚才稳当多了，扇出的烟气也柔和均匀地包裹着豆腐条，微微点头。
他走到那锅依旧咕嘟着的卤汤旁，揭开木头锅盖，一股更浓郁的咸鲜酱香混合着香料味蒸腾而起。
他用筷子蘸了点卤汤，尝了尝咸淡，又看了看汤色和浓稠度。
“这卤汤是宝贝，越卤越香。下次用，添点水，补点料就成。”
他对二埋汰和三狗子说，“关键就在火候和料的配比，还有熏的功夫。
你俩这几天就啥也别干了，泡在这豆腐坊里，跟这锅汤、这盆火死磕！啥时候闭着眼睛都能闻出火候，摸准了这‘魂儿’，这买卖就成了！
到时候，别说烟钱、新褂子，给二虎买个金饭碗都够！”
他半开玩笑半认真地说着，眼神里是对这手艺的信心，也是对兄弟俩的期许。
“哥！你放心！俺俩指定整明白！”二埋汰被陈光阳的话激得热血上头，拍着胸脯保证，连脸上的黑灰都透着一股子豪气，“不就是‘熬鹰’吗？我还不信熬不过这几块豆腐了！”
“对！熬它！”三狗子也忘了腚疼，跟着附和。
就在这时，石板上的豆腐条颜色已经变得深沉油润，均匀地呈现出诱人的琥珀色，浓郁的熏香混合着卤香达到了顶峰。
陈光阳眼神一亮：“成了！快！端开！”
二埋汰如蒙大赦，又带着点小兴奋，赶紧用厚布垫着手，把滚烫的石板连同上面油亮的熏豆腐条一起端起来，放到旁边通风的架子上。
热气裹挟着那霸道的奇香瞬间弥漫开来，比刚才更甚！
“我的妈呀…”三狗子咽了口唾沫，眼睛都看直了。
二虎更是直接挣脱沈知霜的手，第一个冲了过去，小鼻子凑到那还冒着丝丝热气的熏豆腐条上方。
贪婪地吸了一大口香气，然后扭过头，冲着还在擦汗的二埋汰，小脸上堆满了“真诚”的、大大的笑容，竖起一个大拇指：
“埋汰叔！这回真尿性！没糊！老香老好了！绝对没毛病！”
陈光阳笑了笑，刚要继续嘱咐二埋汰，就看见了宋铁军回来了。
“这是在整啥呢？冒烟咕咚的？”
二埋汰看见自己媳妇回来了，立刻牛头一笑：“媳妇！你快点看看，光阳哥喊我整新玩意儿呢！”
陈光阳刚要开口说话，就觉得有些不对劲儿，这宋铁军的眼睛咋青了呢？
陈光阳的表情顿时就收敛了。
宋铁军有多猛，是不吃亏的主，他可是心里面和明镜一样的。
可是这样的人，眼睛还能青了？让人家给打了？
想到这儿，陈光阳立刻皱起眉头来了：“铁军？你这是咋整的？”