第57章 炒个糖色 (第2/2页)

周苍一笑，果然还是老太太有经验！
　　
　　小狐狸看见这个猪圈好奇地也想跳进去试试，吓得乔治和佩奇嗷嗷乱叫。
　　
　　被周苍一把薅住后脖梗子，提溜着回到屋里。
　　
　　边走边教训它道：“你有点出息行不？”
　　
　　进屋后把小狐狸扔在地上，拎刀切了一条肉丢给它。
　　
　　小狐狸立马抬头张嘴接住肉条，一溜烟跑回里屋地上它的小窝。
　　
　　那是张月和姥姥一起用麻袋塞上稻草给它做的窝，干燥舒适，可比外面的猪圈强一百倍。
　　
　　胡香兰看着被当狗养的小狐狸已经麻木了，或者是习惯了吧，再也无法把小白和狐仙两个字联系到一起。
　　
　　周苍看着泡水的野猪肉，这么一会儿功夫，肉里凝固的血已经稍微泡出来一些，于是又换了一盆水继续泡。
　　
　　连续换了三次水，直接冷水下锅，切了点葱段和姜片，又加了点虎骨酒。
　　
　　等水烧开大概五分钟，水面上飘起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一会便捞出来，用暖壶里的热水冲洗干净。
　　
　　如果用大缸里接近零度的冰水冲，野猪肉遇冷水收缩，可就不好吃了。
　　
　　在锅里放入一点油，油热之后加了几块冰糖。
　　
　　一旁的胡香兰都惊讶了，问道：“外孙呐，你还知道炒糖色呢？”
　　
　　周苍心里一惊，马上镇定地说道：“今天在生产队食堂的时候，老贺师傅说的，放点冰糖好看还好吃，我寻思试试看！”
　　
　　胡香兰闻言也不再问，只见冰糖渐渐变成焦糖色，开始咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。
　　
　　周苍见状赶紧地把野猪肉倒进去，一顿翻炒，每块肉都被焦糖染上了颜色。
　　
　　又放入八角干辣椒等调味料，不一会就炒出香味，又倒了点酱油，然后加水淹没猪肉，盖上锅盖开始炖。
　　
　　一回头，只见胡香兰和张月，还有小狐狸全都在后面盯着他看。
　　
　　“咋了？看我干啥？”周苍心虚地说道。
　　
　　“富贵哥，你这做菜也太厉害了吧！”张月惊叹道。
　　
　　“啾啾！”
　　
　　小狐狸也早就闻着味道跑过来了，这味道比它嘴里的生猪肉要香太多了，实在无法抗拒。
　　
　　“这有啥的，以前妈做饭时我看过几次，就学会了呗！”周苍只好这么说。
　　
　　总不能说自己上辈子不打仗的时候就喜欢一个人研究做菜吧！
　　
　　说到富贵的娘，张月和老太太的情绪都有一瞬间的低落。
　　
　　不过很快就恢复过来，毕竟人总是要向前看的。
　　
　　不在世的亲人也不会愿意看到儿女每天沉浸在悲痛里，无法释怀。
　　
　　活着的人好好活着，就算是给了去世亲人最好的交代。
　　
　　毕竟这个家还在。
　　
　　周苍坐在灶坑前烤着手，张月也蹲坐在柴火上，用手拄着下巴看着周苍的背影。
　　
　　火光映红了小姑娘的脸颊，也不知到少女此时心里在想写什么。
　　
　　这片刻的安静，在温暖的火光烘烤下，仿佛寒冷的冬天已经结束一样。
　　
　　张月的心里已经无比满足，缸里有米，锅里有肉，最亲的人就在身边。