第63章：炸鸡首秀 (第1/2页)

接近三个月的时间，并不能让人淡忘，尤其是一些记忆深刻的事。
　　
　　比如少年对美食，比如摊贩对周洋……
　　
　　所以，当那辆极具标志性的豪华版餐车推进少年宫广场的时候，不少附近的少年全都看了过来。
　　
　　“哎？是你啊！”都不用周洋打招呼，一位少年就围了上来：“几个月不卖，我都以为你不来了！”
　　
　　周围的人显然也是老顾客，顿时起哄：“就是，关东煮和紫菜包饭现在到处都在卖，可都没你做得正宗！”
　　
　　“兄弟！这个韩式炸鸡是啥？居然要四块一只！太贵了吧？”
　　
　　周洋直接掀开餐车盖，码好调料鸡腿放在餐格里，随着火打上，油开始滚热。
　　
　　“不好吃不要钱，试试？”
　　
　　“行！试试就试试！来两只！”带头的正是上次那位一口气买了五十根的少年，豪气开口道。
　　
　　“甜辣和酸奶的！”
　　
　　周洋娴熟地操作起来。
　　
　　这些动作十天内已经做了不知道多少次，他还特意买了一只小闹钟，定时到六分半——这是他感觉的最佳火候！
　　
　　当闹钟响起，金黄的鸡腿被捞起，光这第一眼，所有少年的眼睛都亮了。
　　
　　不一样！
　　
　　这个摊位上的东西，真的是完全不一样！
　　
　　其实，油炸食物华国并不缺，比如说川菜里有一道糖醋鱼就是油炸。
　　
　　但中式油炸多为裹面粉鸡蛋，炸出来的面粉有些“崎岖嶙峋”，可这只鸡腿……外皮就和贴在鸡肉上一样！
　　
　　而且……颜色非常好看！
　　
　　“我日……”少年瞪着眼睛看着鸡腿放到沥油网上，眼睛都快直了。
　　
　　“这颜色……好漂亮！”
　　
　　丝毫不暗沉，不像劣质油炸食品那样黄中带灰，而是纯粹的金黄色！
　　
　　再加上那完整的外形，美的就像艺术品！
　　
　　少年本来不饿的，可是肚子却莫名叫了起来。
　　
　　不止是他，鸡腿捞起的时候，周围的摊贩伸长了脖子，围在餐车前的少年只感觉浓香扑鼻！话都没人说了！
　　
　　这就是油和面包糠产生的化学反应！
　　
　　面包糠让鸡腿外形更完美，酥皮口感更好，而顶级的食用油，根本不会出现暗黄色！
　　
　　等酱料裹好，周洋拿出一个盒子装给少年的时候，少年根本忍不住，用纸巾纸一包，狼吞虎咽了起来！
　　
　　周洋连忙招呼：“小心烫！”
　　
　　可少年哪儿听得下去？
　　
　　咔擦……第一口下去的瞬间，清晰的酥皮破开之声响彻四周，周围所有人都忍不住吞了一口唾沫。
　　
　　怎么这么酥？
　　
　　怎么这么脆？
　　
　　当咬开酥皮之后，热气终于升腾上来，用面包糠油炸还有一个好处——便于锁汁！
　　
　　所以，当少年咬开酥皮之后，汁水甚至飙了出来，可少年还是咬走一块，根本舍不得放开！
　　
　　首先入口的，是甜辣酱那独特的味道。
　　
　　他马上意识到，和紫菜包饭很像，但紫菜包饭是强化了米饭和蔬菜的搭配，可这个炸鸡却是强调了酱汁的美味。
　　
　　八十年代，少年能接触到甜味的途径不算多。
　　
　　那时候最普通的是摊子上五分钱一块的“辣椒糖”“扇子糖”，因为形似这二者而得名。
　　
　　要么就是大白兔，搅搅糖。
　　
　　零食产业头都看不到，大部分少年从来没有接触过甜辣酱这种重量级口味的洗礼！
　　
　　这种味觉轰炸带来的刺激是爆炸性的！
　　
　　“什么味道啊？”
　　
　　“李哥！说一句啊！别顾着吃啊！四块钱呢！”
　　
　　“你急死我得了！我特么身上就五块！”
　　
　　可少年根本舍不得说一句话！
　　
　　

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